餐饮管理专业课程 F&B Management

★ 餐饮管理专业课程 F&B MANAGEMENT ★

课程名称 Course Title : Adv. Diploma in F&B Management
文凭 Diploma : Warnborough College
学费 Tuition Fee : RM25,000 + RM2,500（报名费 Registration Fee）

课程为期 Course Duration：十二个月 12 Months (六个月上课 6 Months in Course，六个月实习 6 Months in Internship)

上课时长 Times：一星期三天 3 days a week，一天六小时 6 hours per day

**学费包含制服、食材费用、手提电脑、学生个人意外保险、国际考试费。

**Tuition fee includes Uniform, Ingredients, Laptop, Insurance and Exam Fee.

课程内容 Content :

  • 职业与道德介绍 Professional and Ethical Introduction
  • 餐厅保养、设计、管理 Restaurant Maintenance, Design & Management
  • 个人卫生、环境卫生管理 Personal Hygiene, Environment Sanitation Management
  • 餐饮管理、经营、生存
  • 成本预算、管控 Costing & Controlling Finances
  • 分析餐饮行业趋势 Analysis of Catering Industry Trends
  • 餐饮管理准备与知识 Catering Management Preparation & Knowledge
  • 全方位餐厅管理课程 Restaurant Structure & Management
  • 餐厅结构、管理 Restaurant Structure &　Management 　
  • 实际餐厅操作 Practical Operation

F&B Management Guidelines:

  1. 认识餐饮企业 The Hospitalities Industry
  2. 健康与安全认知 Health & Safety
  3. 服务流程、提升、专业 Service Process, Promotion & Professional
  4. 餐厅营业、运作 Restaurant Operation
  5. 采购与储存程序 Procurement & Storage Procedures
  6. 人事、部署管理 Personnel, Deployment Management
  7. 金融、资本核算 Finance & Capital Accounting
  8. 客户服务 Customer Services
  9. 人力资源管理 Human Resources Management
  10. 营销策划 Marketing Planning
  11. 餐巾折叠方法、准备 Method of Napkin Folding & Preparation
  12. 企业文化塑造 Corporate Culture Shaping

报名费 Registration Fee RM2500
学费分为6期 Payment Terms for Tuition Fee ：
第1个学期 First Term : RM 6,000
第2个学期 Second Term : RM 3,800
第3个学期 Third Term : RM 3,800
第4个学期 Fourth Term : RM 3,800
第5个学期 Fifth Term : RM 3,800
第6个学期 Sixth Term : RM 3,800