咖啡师专业课程 Barista Skills

课程名称 Course Title : Diploma in Barista
文凭 Diploma : Warnborough College

课程为期 Course Duration：六个月 6 Months（三个月上课 3 Months in Course，三个月实习 3 Months in Internship）

上课时长 Times：一星期两天 2 days a week，一天三小时 3 hours per day

**学费包含制服、食材费用、国际考试费。

**Tuition fee includes Uniform, Ingredients and Exam Fee.

课程内容如下 Theory & Pratical Content :

• 咖啡师职业与道德介绍 Barista Occupation and Ethics Introduction
• 咖啡厅保养、设计、管理 Cafe Maintenance, Design & Management
• 个人卫生、环境卫生管理 Personal Hygiene, Enviroment Sanitation
• 餐饮管理、经营、生存 Management of Hospitalities Operations
• 成本预算、管控 Costing & Controlling Finance
• 分析餐饮行业趋势 Analysis Of Catering Industry Trends
• 咖啡创意开发、美学 Creative Brain Development, Aesthetic
• 咖啡起源、文化、历史 Origin Of Coffee, Culture & History
• 咖啡吧经验 Work Experience in Coffee Bar
• 人事、部署管理 Human Resources Management Deployment

Barista

1. 咖啡制作技巧 Barista Skills
2. 冲煮咖啡技巧 Brewing
3. 咖啡豆认知、选购、品种 Coffee Bean Cognition, Purchase & Variety
4. 咖啡豆烘焙技巧、知识 Coffee Bean Baking Tips & Knowledge
5. 咖啡鉴定技巧 Sensory Skills
6. 咖啡拉花技巧 Latte Art Techniques
7. 咖啡饮品菜单制作 Coffee’s Beverage Menu Planning